worteltaart recept
Alle ingrediënten zitten in de box Makkelijk stappenplan in elke box Verse, pure en eerlijke ingrediënten

Worteltaart

€ 14,95

Het lekkerste van een worteltaart of carrot cake is de combinatie van zoet, kruidig en romige frosting. De noten geven een lekkere crunch aan de cake. Dit is een traditioneel worteltaart recept en staat garant voor succes. Schrik niet van de lange lijst van ingrediënten. We hebben ze allemaal voor je afgewogen, verpakt en in je Boter & Bloem Box gedaan. Het is zo makkelijk als wat: je hoeft ze alleen nog maar bij elkaar te doen en die taart in de oven te schuiven.

bereidingstijd
35 minuten + 75 minuten
aantal
12 personen
niveau

Ingrediënten in deze box:

  • Wortel
  • Donkerbruine bastersuiker
  • Ei
  • Kristalsuiker
  • Plantaardige olie
  • Bloem
  • Kaneel
  • Zout
  • Bakpoeder
  • Rozijnen
  • Noten
  • Roomkaas
  • Toppingpoeder
  • Vanillesuiker

Dit zit ook in de box:

  • Satéprikker

Zo maak je het recept:

  • worteltaart recept stap 1

    Voorbereiden

    Zet de oven aan op 175 °C. Verfrommel een stukje keukenpapier, doop het in de plantaardige olie en gebruik dat om de springvorm goed in te vetten. Rasp de wortels grof of snijd ze in zo klein mogelijke reepjes. Doe ze met de bruine basterdsuiker in een kom en zet de kom apart.

  • Worteltaart maken stap 2

    Mengen en kloppen

    Klop de eieren tot ze schuimig zijn en voeg de witte suiker, de olie en de bloem toe. Klop nog een paar minuten. Doe de kaneel, het zout en het bakpoeder erbij. Weer even flink mixen. Schep met een lepel de noten en rozijnen erdoor. Waarschijnlijk zijn de wortelreepjes in de bruine suiker erg nat geworden. Giet al het vocht af en schep de wortels door je beslag.

  • Zelf worteltaart maken

    In de oven

    Giet het beslag in de springvorm en zet die in de oven. Controleer na ongeveer 60 minuten of de worteltaart gaar is. Steek de satéprikker in het midden van de taart. Te nat? Zet de taart terug en controleer elke 5 – 10 minuten of het nu wel goed is. Bij ons duurt het 1 uur en 15 minuten voor hij gaar is. Laat hem in de vorm helemaal afkoelen.

  • worteltaart maken stap 4

    Frosting maken

    Doe 100ml water in een kom, voeg het toppingpoeder toe en klop het bijna stijf. Doe de vanillesuiker en de roomkaas erbij en klop de massa nog een minuut goed door. Nu heb je twee mogelijkheden: je kunt de worteltaart in twee lagen snijden en de ene helft van de frosting daar tussen smeren en de andere helft er bovenop, of je smeert alle frosting bovenop. De laag bovenop hoeft niet netjes te zijn. Woeste pieken zijn wel zo uitnodigend.