Vind jij die mueslirepen uit de supermarkt ook zo smerig? Nou, dan hebben we goed nieuws voor je: je kunt ze heel goed zelf maken en dan zijn ze heerlijk. En nog gezond ook! En omdat je een Boter & Bloem Box bestelt, blijf je niet zitten met halve zakken met al die ingrediënten. Want er gaat natuurlijk wel van alles en nog wat in. Wij maken het je makkelijk. Alles zit al in je Box en je hoeft de onderdelen alleen maar op het juiste moment te mengen.
Zet de oven op 175 °C. Doe de havermout met de suiker, het zout en kaneel in een grote kom en roer ze door elkaar. Hak de fruit- & notenmix grof. Dat kan in de keukenmachine, in het hakmachientje van je staafmixer of met een scherp mes. Maak alles niet te fijn. Schep de mix door het havermoutmengsel.
Roer in een ander schaaltje de pindakaas, honing, stroop en water door elkaar. Doe deze natte spullen bij de droge en roer alles goed door elkaar. Het wordt een kleverig geheel. Denk je dat het nog te droog is, doe er dan een eetlepel water bij.
Leg het bakpapier over de bakvorm. Je hoeft niets in te vetten en je hoeft het papier ook niet netjes in de vorm te doen. Doe de mix erin en druk hem met een lepel uit over de vorm. Maak de bovenkant zo glad mogelijk. Zet de vorm 25 minuten in de oven en haal hem er weer uit.
Strooi de witte chocola over de hete koek. Na een paar minuten kun je de gesmolten witte chocola met een mes glad uitstrijken. Laat de mueslikoek volledig afkoelen. Til hem met bakpapier en al uit de vorm. Duurt het je te lang? Zet de koek even in de koelkast. Snijden moet op kamertemperatuur, anders breekt de witte chocoladelaag. Snijd de mueslikoek in repen/blokjes/ruiten.